Dans un plat de la dimension approximative de la tranche de thon, mettre le vin blanc, la feuille de laurier, le brin de thym, sel et poivre puis y ...

Commencez par faire cuire le riz, couvrez-le de fois son volume d'eau chaude salée et laissez cuire à couvert à feu doux jusqu'à ce qu'il ait ...

Choisir des pommes de terre d'une espèce ne s'écrasant pas à la cuisson. Les cuire à l'eau sans les peler pendant une vingtaine de minutes. ...

Une soupe de légumes, 1 tranche épaisse de jambon pyrénéen, 2 oeufs, persil, 2 gousses d'ail, poivre, 2 noix de beurre. Couper en dés la ...

Plonger le homard une minute dans l'eau bouillante salée, le tronçonner en morceaux et prélever le corail dans la carapace. Faire sauter les ...

Délayez la levure dans un peu de lait tiède avec le sucre, laissez reposer 10 mn, puis incorporez la moitié de la farine. Mélangez, placez la ...

Pour 6 personnes: 1 kg de petits encornets prêts à l'emploi, 1 dl d'huile d'olive, 2 cuillerées à soupe d'oignons hachés, 2 gousses d'ail, sel, ...

250 g courgettes 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 petit oignon 1 oeuf sel poivre cannelle. Eplucher courgettes et oignon. Couper les ...

Creusez 4 épaisses tranches de pain de mie en caissettes. Faites-les dorer au beurre. D'autre part préparez une béchamel légère (1/4 litre) ...

Pour 3 personnes : 3 rougets petit pied de fenouil un gros oignon un citron une demi-bouteille de vin blanc sec un demi-litre d'eau du sel du poivre ...